DIRETTORE DELLA RISTORAZIONE

Palazzo Parigi Hotel & Grand SPA, struttura 5 stelle lusso nel cuore di Milano, è alla ricerca di un/a Direttore della Ristorazione da inserire all’interno del proprio staff.

La risorsa si occuperà delle seguenti attività:

-        Supervisione di tutte le attività ristorative della struttura,

-        Coordinamento del personale di sala e dei collaboratori Extra assicurandosi il rispetto degli standards operativi LQA,

-        Gestione dei costi: Food Cost e costo del personale,

-        Dovrà assicurare la piena soddisfazione degli ospiti durante tutta la durata del servizio,

-        Gestione e approvvigionamento dei magazzini in collaborazione con l’Ufficio economato,

Il candidato dovrà:

-        Avere una pregressa esperienza di almeno 3/5 anni nel medesimo ruolo e in contesti similari,

-        Possedere ottime capacità organizzative e di coordinamento,

-        Ottima conoscenza delle lingue, è indispensabile almeno l’inglese e l’italiano fluenti,

-        Affrontare con entusiasmo e spirito positivo l’incarico con spiccato orientamento al cliente,

-        Creare affiatamento con il resto del team ed essere predisposto al raggiungimento degli obiettivi,

Completano il profilo precisione, attitudine al problem solving e una naturale predisposizione al rapporto interpersonale.

Possibilità di alloggio da valutarsi in fase di selezione.

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